很多人都愛吃蘋果，蘋果品種繁多，你知道自己愛的是哪一種嗎？比如有一種蘋果，或許你吃過，但是不見得你知道它的名字——冰糖心蘋果！什么是冰糖心蘋果呢？冰糖心蘋果長什么樣子？下面就為大家介紹一下冰糖心蘋果，并奉上冰糖心蘋果圖片！
什么是冰糖心蘋果？
簡單來說，蘋果的果核部糖分堆積成透明狀，形成了世界上的“冰糖心”，故稱之為“冰糖心”蘋果！
阿克蘇在維吾爾語里意為“清澈的水”，素有“塞外江南”之美稱，這里降雨稀少，氣候干燥，但密布水系，水流量豐富，滋養(yǎng)著肥美的綠洲；光熱資源豐富，年平均太陽總輻射量130～141千卡/C㎡，日照2855～2967小時，無霜期長達205～219天，年均氣溫7℃—8℃，冬季寒冷、果品生長期病蟲害發(fā)生極少，而且海拔高，晝夜溫差大、光照充足以及采用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋果的果核部糖分堆積成透明狀，形成了世界上的“冰糖心”蘋果，而控制冰糖心好壞的一道工序則是阿克蘇地區(qū)10月上旬的霜凍期，所以阿克蘇“冰糖心”蘋果生產(chǎn)的地域性極強，品味純正的果品年產(chǎn)量只有5000噸。
冰糖心蘋果鑒別方法：
1、“冰糖心”蘋果的果核部分會有透明現(xiàn)象，俗稱“糖心”，是區(qū)別其他產(chǎn)地紅富士蘋果的標(biāo)志。
2、“冰糖心”蘋果果面光滑細(xì)膩，果點隱約可見。
3、“冰糖心”蘋果色澤光亮，果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，咀嚼后基本無殘渣。
4、“冰糖心”蘋果，色澤略黃。內(nèi)地的則果肉疏松，水份不足，肉質(zhì)蒼白！
5、“冰糖心”蘋果每年10月20日后才開始采摘，11月初上市；內(nèi)地蘋果每年9月末已開始上市！
如何挑選冰糖心蘋果？
1看：果形為特有的卵圓形，果品向陽面有斜角，果面色澤自然，果面底色為黃綠色，整個果面黃、綠、紅色自然過渡，果面有隱約的果點，果品切開后，果肉泛輕微的淡黃。
2聞：果品有著獨特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾。
3摸：果面越擦越亮，有一層天然的蠟質(zhì)，果面光照，沒有任何的粗糙、刮手的感覺，這也是其他同類果品所不具備的。
4嘗：肉質(zhì)鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適宜、皮薄無渣的獨特口感。
5看價格：阿克蘇冰糖心蘋果地處新疆，一般的批發(fā)價不會很便宜，運費和運送時間所花費的成本較高，如果你在遙遠(yuǎn)的東南沿海，廣深地區(qū)能買到幾塊錢一斤的阿克蘇冰糖心蘋果，我個人建議您還是不要浪費錢的好，多半也是假的。
什么是冰糖心蘋果？您懂了吧！冰糖心蘋果現(xiàn)在很是火熱，愛吃的話，不妨就多買點吧，畢竟多吃水果對身體還是很有好處的！