油麥菜的營養(yǎng)價值比生菜高，更遠遠優(yōu)于萵筍，主要特點是礦物質豐富，受到了很多人的喜愛，有些人就一下子買來很多油麥菜，吃不完又不會保存的話，會造成很多浪費。那么油麥菜怎么保存呢？油麥菜的儲存方法有哪些？
油麥菜怎么保存：收獲
油麥菜定植后根據(jù)各種條件不同，約30～50天即可收獲，冬季要長一些。收獲時夏季在早上進行，冬季溫室內應在晚上進行，可用刀子在植株近地面處割收，掰掉黃葉、病葉，捆把或裝筐即可銷售。如果進行長途運輸，還要進行預冷，或在包裝箱內放入冰決（冰塊周圍容易發(fā)生凍害）。
油麥菜怎么保存：貯藏
油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對濕度95%以上。進行貯藏或運輸?shù)模笥望湶说馁|量要高，葉片不要太嫩，水分含量宜低，收獲時要輕收、輕放，避免機械損傷。
油麥菜怎么保存？油麥菜的儲存方法
1、將油麥菜洗干凈后，用紙包好，直接放入冰箱即可。
2、油麥菜不宜長期存放，應盡快食用。
3、油麥菜對乙烯極為過敏，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
溫馨提示：油麥菜的挑選方法
1、看油麥菜的顏色：油麥菜菜葉的顏色是翠綠的，有些油麥菜葉子會有些黃，在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜。
2、看油麥菜的大小：我們在挑選油麥菜的時候不要只看大的，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，并且菜幫也會少些。
3、看葉子的平整度：在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，并且要注意是否葉片發(fā)蔫，如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮。
4、看油麥菜的葉柄數(shù)：一般油麥菜都有6-8個葉柄，大家購買的時候挑選6個葉柄左右的就可以了，葉柄太多的油麥菜口感可能稍差一些。
5、看油麥菜的根部：大家在挑選油麥菜的時候，還要注意看看它的根部，如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子，這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。
油麥菜怎么保存？油麥菜的儲存方法就介紹完了，您有什么好的方法和妙招也可以告訴我們，大家一起學習使用哦。