日前，青浦區市場監督管理局組織執法人員對西郊市場凍品待售的冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉進行專項檢查，嚴防“注膠蝦”、“僵尸肉”流入百姓餐桌。

一是對冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉抽查“體檢”。針對待售蝦體頭胸甲部位的外部特征、內部特征進行初步評判，對超乎尋常重量的蝦體進行稱重以獲取手資料；對疑似“注膠蝦”、“僵尸肉”，予以下架待查處理。二是現場檢查凍品攤位經營戶的進貨臺帳，檢查索證索票制度落實情況，重點檢查市場內銷售盒裝冰凍蝦、冰鮮蝦及冰凍肉的經營戶落實索證索票制度的情況。截止目前，共檢查市場凍品攤位2家，沒有發現可疑冰凍蝦及冰凍肉。

（所謂“注膠蝦”，是指蝦體內特別是頭胸甲部位被不法商販人為注射了膠狀物的對蝦，以達到增加重量和促進銷售的目的。一般情況下，一只蝦經過注膠處理后，重量可增加20%到30%。注射的膠狀物對人體造成的生理危害有待進一步的研究。“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質量不能。 用化學藥劑加工調味品后變成“賣相”極 佳的“美味佳肴”）