近日，北京菜價小幅回落，預計可達去年同期水平。

昨天，記者從本市的農產品批發市場新發地市場獲悉，即日起，針對四類高價蔬菜，新發地將減免50％的進場費，以平抑蔬菜價格。據悉，四類蔬菜分別是土豆、青皮冬瓜、大蔥、大蒜。

新發地市場負責人表示，本周內新發地市場蔬菜的平均價連續下降，預計未來一個月價格還將持續走低。

1未來菜價走勢如何？

持續走低恢復正常水平

目前市場蔬菜的平均價是3.27元/公斤，相比上周的3.51元/公斤下降6.84%；但仍比去年同期的2.75元/公斤上漲18.91%。

本周菜價明顯下降，主要原因就是近期北方產區蔬菜正在按部就班地開始大量上市，北方產區正在擺脫對南方產區的依賴。南方產區目前的供應仍然偏緊，對北方產區的影響正在減弱。

此外，近期，南方產區的廣東、江西、湖南等地已經連續2周受到暴雨的侵擾，一些葉類菜的生長受到很大影響。而北方產區陽光明媚，葉類菜長勢良好，供應狀況明顯好于南方產區。許多小品種蔬菜的價格降幅明顯，拉動蔬菜的整體價格即平均價進入下行通道。

對此，新發地市場董事長張玉璽預測，未來一個月內蔬菜價格將持續走低，恢復正常的價格水平。

2為何4類蔬菜暴漲？

受囤貨或冷空氣等影響

昨天，來自浙江省德清縣的常務副縣長帶隊來北京新發地市場參觀考察。張玉璽在現場介紹，近期蔬菜價格已經開始下跌，市場已緊急召開會議，為平抑四種居高不下的蔬菜價格，將實施減50％進場費的措施，以降低蔬菜商成本，平抑蔬菜價格。

張玉璽表示，上漲明顯的大蔥，今年的批發價格是3元多一斤，去年是3毛多一斤，兩者相差10倍。出現這種情況的主要原因是去年和前年，連續兩年大蔥豐收，價格便宜得驚人。“去年我們去當地收購大蔥，農民跟我們說，你們挖走吧，我不要錢，把地給我騰出來就行了。谷賤傷農啊，3毛錢都不夠運輸到市場的成本，農民根本就不賣了。今年沒有人種大蔥了，造成報復性的價格上漲。”

張玉璽說，大蒜的問題跟往年的上漲情況類似，大部分大蒜目前被蒜商囤積在冷庫了，導致蒜供應不足，價格居高不下。但是張玉璽表示，近期云南、山東等地的新蒜將大批量上市，屆時這些囤積的陳蒜就賣不出去了，價格必將大跌。

青皮冬瓜的上漲是因為遭遇了氣候災害，導致減產。張玉璽介紹，青皮冬瓜的天價，是因為沒瓜造成的，因為海南的冬瓜在1月下旬的強寒流中受到嚴重的摧殘，一大批冬瓜被凍壞。到5月初前后，將會有3個產地的冬瓜同時上市，冬瓜的價格將實現大幅跳水。

據介紹，本周青皮冬瓜的批發價是3.7-5.5元/斤，周環比下降5.15%；相比去年上漲360%。張玉璽表示，本周小幅下降，主要是因為冬瓜的價格已經達到天價，對消費需求產生了嚴重的抑制作用，銷量銳減所致。土豆和大蒜一樣，近期新土豆將大批上市，價格將恢復往年的價格。

3如何改造？

建交易樓避免混亂

為了豐富首都農產品的供應，每天有三十多個國家的農產品源源不斷地到新發地市場供應首都菜籃子。

針對新發地的升級改造進展，張玉璽透露，明年底，新發地市場內將難見車流。據介紹，今年新發地將啟動“內升外擴”，開工建設地上地下各三層的蔬菜交易樓，改變目前的蔬菜露天交易模式。地下停放車輛，避免地上蔬菜交易，市場將告別過去人流、車流混亂的局面。

隨后還將繼續動工建設果品交易樓、冷鏈系統、海產品交易中心。預計5年內，新發地將變成一個和北京市相匹配的都市現代化交易市場。

據介紹，新發地市場目前占地1680畝。張玉璽表示，進行升級改造之后的新發地農產品批發市場占地721畝，但并不是面積縮小了，“利用地上和地下的空間，總的利用面積還會增加。”

據透露，蔬菜交易樓建成后，頂層將作為電商孵化中心，改變現有蔬果的交易模式，開展“互聯網+”和B2B、B2C、O2O等定點配送業務，將來市民敲敲鍵盤就能吃上放心菜。

文章來源：北京新發地農產品批發市場