從本月開始，新發(fā)地市場開始執(zhí)行更加嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品措施，對進(jìn)場農(nóng)產(chǎn)品檢查“兩證”——出產(chǎn)地準(zhǔn)出證和產(chǎn)品檢測證。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場后會(huì)經(jīng)過哪些檢測關(guān)？昨天，北京晨報(bào)記者實(shí)地探訪了新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品檢測室。據(jù)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，這項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品安檢措施得到了市、區(qū)、鄉(xiāng)三級食藥監(jiān)部門的幫助和指導(dǎo)，將逐步在新發(fā)地市場實(shí)施。

無證車輛先過快速檢測關(guān)

新發(fā)地的農(nóng)產(chǎn)品中心實(shí)驗(yàn)室于1999年成立并正式運(yùn)營，經(jīng)過兩次升級改造，現(xiàn)在已由原來的100平方米擴(kuò)大到500平方米。從3月1日起，新發(fā)地市場開始陸續(xù)對進(jìn)場的農(nóng)產(chǎn)品檢查“兩證”。“進(jìn)場的農(nóng)產(chǎn)品車輛必須出示產(chǎn)地準(zhǔn)出證和產(chǎn)品檢測證，檢驗(yàn)合格的肉類和蔬菜能夠方便地進(jìn)入市場交易。”張?jiān)铝照f，對于無證的車輛，新發(fā)地要對其進(jìn)行快速檢測，檢驗(yàn)合格后才能入場交易。

快速檢測室就是針對商戶送檢樣品進(jìn)行檢測的，主要做有機(jī)磷和氨基甲酸酯兩大類的定性檢測工作。“我們每天采樣的數(shù)據(jù)都會(huì)在這里匯總，傳輸?shù)街行臄?shù)據(jù)庫中，起到預(yù)警作用。”

前期處理室不用說了，主要是做蔬菜的前期處理，為大型儀器分析做前期準(zhǔn)備工作。光譜室可以做重金屬的檢測，色譜室主要檢測一些農(nóng)藥成分，由于新發(fā)地批發(fā)市場以蔬菜和水果為主，所以氣相色譜儀使用次數(shù)比較多，敵敵畏、毒死蜱等都是常規(guī)的檢測項(xiàng)目。

合格農(nóng)產(chǎn)品發(fā)“放心菜證書”

市場內(nèi)還有快速流動(dòng)檢測車（見圖），“這是北京市科委研發(fā)的科研項(xiàng)目，新發(fā)地率先引進(jìn)，為的是更好地做好食品工作。”在這輛快速檢測車內(nèi)，有相應(yīng)的檢測設(shè)備，可以做蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留檢測。張?jiān)铝照f，“我們每天都會(huì)對市場內(nèi)上市的蔬菜、水果進(jìn)行抽樣檢測，檢測200多批次，100多個(gè)品種，提高了工作效率，增加了檢測的透明度。”記者看到，檢測車上有一臺(tái)快速檢測儀、振蕩器以及配件箱，主要檢測項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類）。樣品在檢測前，同品種的抽檢樣品，分產(chǎn)地的樣品都要抽樣檢測。此外，每個(gè)樣品的名稱、產(chǎn)地、車牌號、貨主姓名都要一一做好記錄。

檢測完畢后，根據(jù)檢測結(jié)果及時(shí)向商戶發(fā)放“放心菜證書”。“證書”的有效期為兩天，商戶在交易時(shí)，需將“證書”掛在車上，第二天的抽檢人員可根據(jù)證書上的日期來判定是否對其進(jìn)行抽樣檢測。

食藥監(jiān)部門駐場實(shí)時(shí)監(jiān)管

張?jiān)铝战榻B，市場還制定了完備的“監(jiān)測管理制度”，對檢測對象、檢測方式和工具，檢測程序和方法等都有嚴(yán)格要求。比如，要求每天早晨8點(diǎn)，檢測人員去交易區(qū)抽取蔬菜200個(gè)批次。檢測結(jié)果也要求當(dāng)日公之于眾，發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的，立即停止交易，報(bào)市場領(lǐng)導(dǎo)處理，并由市場工商部門按有關(guān)程序處理樣品。如果檢測發(fā)現(xiàn)某商品有問題時(shí)，要立即對當(dāng)天同類商品進(jìn)行普檢。檢測發(fā)現(xiàn)嫌疑食品檢測室應(yīng)對該攤位樣品臨時(shí)備份。

張?jiān)铝战榻B，工商部門對新發(fā)地檢測室相當(dāng)重視，為新發(fā)地上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，北京市工商局決定給新發(fā)地市場配發(fā)一批先進(jìn)的檢測設(shè)備，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)部門在新發(fā)地常設(shè)駐場辦公室，派駐專人進(jìn)行巡查。“多部門攜手把好農(nóng)產(chǎn)品一道關(guān)口，使北京市民吃上放心肉、放心菜。”

文章來源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場