“新發(fā)地肯定是存在的，但不會是‘千軍萬馬’的存在，而是‘精兵強將’的存在。” 面對各種外遷傳言，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽昨日接受記者專訪時表示，新發(fā)地要和京津冀一體化共同發(fā)展，保留并升級新發(fā)地交易集散部分，疏解市場內(nèi)的加工和非應(yīng)急倉儲部分。

據(jù)介紹，新發(fā)地將在不影響首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的大前提下，盡可能疏解非必要的、附加值較低的功能。通過一系列舉措，新發(fā)地的商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

“獼猴桃大王”期待市場硬件提升

安徽人徐柱1998年赤手空拳來到新發(fā)地，十幾年的摸爬滾打之后，他已經(jīng)成為新發(fā)地市場里赫赫有名的“獼猴桃大王”。去年，僅獼猴桃一個品類的銷售額就達到了1億元。但他的苦惱之處是，冷鏈“斷鏈”和人力成本的日漸增加。

昨天是中伏第七天，幾十箱越南產(chǎn)的火龍果就擺在市場里的空地上，頭頂上雖然有涼棚，但也難以阻擋溫度升高，包在火龍果外面的塑料袋內(nèi)側(cè)布滿了小顆粒“汗珠”。“這都應(yīng)該是全程冷鏈的，但現(xiàn)在冷庫不夠用，”徐柱說，到貨后會直接銷掉一大批，剩下的就“斷鏈”了。

目前，新發(fā)地水果類冷庫的容量在六七萬噸左右，但依目前需求來看，至少需要二十萬噸的容量，存在很大缺口。正因如此，許多“嬌貴”的水果在市面上根本見不到。

“如果能搬進大廳交易就會好很多。”徐柱說，他曾經(jīng)去參觀過美國、墨西哥等國家的批發(fā)市場，他心中理想的狀態(tài)就是全部運輸車輛都進入交易大廳，“風(fēng)吹日曬都不怕了，露天交易太辛苦。”徐柱舉了個例子，在大廳里工作的員工一個月4000元工資，而現(xiàn)在得多給四五百元。

45萬平方米果品交易中心明年開建

徐柱的心愿正在逐步變成清晰的現(xiàn)實。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳昨天告訴記者，在硬件方面，利用先進的設(shè)計思路，將逐步改善新發(fā)地現(xiàn)有的交易環(huán)境和內(nèi)部交通狀況，提高場內(nèi)集散效率，減少占地面積。

總面積達45萬平方米的果品交易中心和蔬菜交易中心目前正在申報手續(xù)，預(yù)計明年開始建設(shè)，建設(shè)周期約四至五年。“兩個中心都在市場內(nèi)建設(shè)，建成后會改變現(xiàn)在的露天交易狀況，節(jié)約土地成本，利用土地。”張月琳表示，按照設(shè)計方案，大車可以直接開進地下和大廳里，將從根本上緩解市場的交通壓力。

未來的新發(fā)地將通過硬件的改善，探索一些委托交易方式，每個大戶幫助產(chǎn)地小客戶銷售，減少市場內(nèi)的人流、車流。“扶大、扶優(yōu)、扶強，按攤定商，按戶定人。”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽說，“新發(fā)地肯定是存在的，但不會是‘千軍萬馬’的存在，而是‘精兵強將’的存在。”以獼猴桃這一單品為例，新發(fā)地市場一年要銷售出五萬噸左右，以前全市場里有百家左右商戶、四五百人為此忙碌。現(xiàn)在這一數(shù)字已經(jīng)縮減到三十家左右，終將會減到十家。隨著機械化水平的提高，屆時只需要三四十人就可以完成原來四五百人的工作量。

以此計算，預(yù)計新發(fā)地商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

交易中心轉(zhuǎn)化為配送中心

早上六點半，望京花園西區(qū)南門的新發(fā)地蔬菜直通車前就排起了長隊。“我先把東西放這兒，實在拎不動了。”古阿姨一手拎著被圓白菜、黃瓜、彩椒、菜花裝滿的布袋子，一手拎著兩袋雞蛋。她把東西放在結(jié)賬臺上之后，又回到了隊尾重新排隊。“去超市買菜路遠還貴，便宜的又不好。”古阿姨說，有了直通車之后方便多了，下樓遛彎就順道把菜買了。

除了蔬菜直通車，新發(fā)地還在全市布局了直營菜店，目前共有300多家，能輻射300多個社區(qū)，未來幾年將實現(xiàn)城區(qū)全覆蓋。張月琳表示，新發(fā)地將由傳統(tǒng)的交易中心模式向配送中心轉(zhuǎn)移。除了把菜送到市民家門口，還會把蔬果通過第三方物流的形式配送到水果超市、小型餐企，“既減少他們直接來新發(fā)地采購的時間成本，緩解交通壓力，也能讓他們享受到更低的統(tǒng)一采購價格。”

年內(nèi)試點調(diào)整營業(yè)時間

一提到新發(fā)地周邊的交通，很多人立刻會想到一個“堵”字，而24小時交易的模式讓車流、人流根本沒有停下來的時候。張月琳透露，待硬件成熟之后，新發(fā)地將逐步改變交易時間，變24小時交易為夜間交易白天休息，以減少周邊交通流量。

據(jù)介紹，試點工作有望今年先從肉類交易大廳開始，停止交易的時間可能會從目前的下午五點提前到兩三點鐘。據(jù)統(tǒng)計，肉類交易大廳共有100多個攤位，到了中午交易高峰期基本結(jié)束，下午整個大廳的交易量也不過一二百斤，“所有攤位還都得留著人，有的就趴著睡覺。”張月琳表示。

在“內(nèi)升”的同時，新發(fā)地也在積極“外擴”。建在的200多萬畝基地和10個分市場將承擔(dān)起分級、加工、包裝、儲存的重任。張月琳舉例說，“比如山東煙臺的蘋果、甘肅武威的洋蔥，都已在產(chǎn)地就完成分級包裝，根據(jù)北京的實際需求量往新發(fā)地運輸，做到首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)‘關(guān)口前移’。”

文章來源：北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場