目前，與相對低迷的玉米市場行情相比，小麥市場要好很多，其交易價格一直延續高位小幅上漲走勢。當前國內小麥均價為2625元/噸，周環比上漲4元/噸。特別是在當前市場糧源比較緊俏、經銷商購銷量較低情況下，局部地區廠家更是高價吸引優質糧源，一定程度上推動了小麥價格的上漲，部分地區高質量的優質麥價格達到2880～2900元/噸。
此外，從近期國家臨儲小麥交易結果也能看到市場對優質麥糧源需求的迫切。數據顯示，2月21投放2014年產小麥共計221.49萬噸，成交14.45萬噸，成交率達6.52%;而投放的2015年產小麥26.24萬噸，成交14.75萬噸，成交率達56.22%。
不僅如此，業內人士表示，當前華北地區小麥價格或將逼近2760元/噸。這主要是因為去年華北地區托市收購量較大，使得市場上可流通糧源大量減少，價格上漲成為必然。
據統計數據顯示，截至2月下旬，國家臨儲小麥剩余庫存量達6149萬～6249萬噸，同比增加2192萬～2292萬噸。其中江蘇地區為983萬噸，同比高142萬噸；安徽地區為1406萬噸，同比高490萬噸；河南地區2948萬噸，同比高1125萬噸。整體看，蘇皖豫三地占國家臨儲小麥剩余庫存量比例更是達85%以上。
而之前公布的2017年稻谷最低收購價下調后，同樣給小麥市場帶來一些不安。今年的一號文件特別指出，進一步完善小麥和稻谷最低收購價政策，理順不同糧食品種間的合理比價關系。作為口糧作物，稻谷先一步進行了調整，對后期口糧政策的改革釋放了信號。“預計2018年小麥最低保護價調整的可能性隨著稻谷價格的全面下調而增大。”
對此，業內人士分析稱，未來隨著臨儲小麥的投放，市場糧源供給將會增加，普麥價格或處于震蕩調整趨勢，但優質麥因供需依舊寬松仍會維持堅挺狀態。