“今年蘋果的收購價格是近幾年最高的，80#蘋果往年也就3塊錢左右（一斤），今年開秤就4塊。”近日，蓬萊市辛旺集收購蘋果的商販張守冬告訴經濟導報記者，“今年減少了收購量，這么高的價格，實在沒法分析之后的價格走勢。為了減小風險，只能保守收購了。”
煙臺市蘋果協會會長姜中武介紹，“今年蘋果價格奇高的原因是全國各蘋果產區(qū)普遍減產，這主要是受氣候影響，煙臺蘋果今年春天套袋數量較去年減少了25%，全國總產量約減少5%。”
有數據顯示，今年全國蘋果主產區(qū)降水量偏少，自然災害偏多，造成蘋果個頭偏小，預計陜西減產5%-8%，甘肅減產10%-15%，山東持平略有增產。
姜中武表示，煙臺蘋果當前影響品質的主要因素為氣候。由于今年干旱少雨，整體果型偏大，儲藏不當容易造成果實生理病變。今年蘋果的種植成本較往年有所上升，因此價格較去年普遍偏高。
陜西省禮泉縣70歲果農張廣林告訴導報記者，他的果樹所在地是蘋果的次生區(qū)，今年受雨水影響，蘋果有所減產。“不過今年果子的價格還是不錯的，地頭收果就能賣到2.5元，往年也就1塊多錢。”
姜中武表示，目前煙臺地區(qū)80#的一、二級普通果，每斤地頭收購價普遍在4元以上，比去年上漲1元多。“今年果園的80#賣到4.5元一斤，85#能賣到5元一斤。”蓬萊市西代家村的代法武告訴導報記者。
“價格高風險大，今年就不敢收購太多。開始還打算收購100多萬斤，現在看來，收購20萬斤風險就不小了。”張守冬告訴導報記者，今年的蘋果個大價高，此前收購蘋果10多年，從沒遇見過這么高的價格，對以后蘋果價格行情，心里沒底。
此外，分揀所需的人工費用也在上漲，加上運輸中的物流費用，高成本也是致使今年蘋果價格高的原因。
張守冬給導報記者算了一筆賬，拿80#果來說，目前收購果農的蘋果每斤4.5元，再加上人工分揀、冷藏、運輸等費用，蘋果出庫每斤成本價在5元左右，賣給商販一斤加價0.5元，這樣蘋果到達市場上一斤至少在七八元。
根據煙臺市蘋果協會各會員單位在全國調研的結果，今年全國蘋果主產區(qū)降水量偏小，自然災害偏多，造成全國性蘋果個頭偏小，但煙臺、威海、遼寧除外。姜中武分析，估計今年價格呈現高開低走的趨勢，后期將回歸理性。根據煙臺市蘋果協會研究，其開出的指導價格為3.6-3.8元/斤。