這幾天杭州街頭的炒貨店里，山核桃的香味開始飄散。國慶節(jié)前后，最早一批香榧也將上市。
香榧和山核桃是浙江人愛吃的兩大堅果，也是禮尚往來的傳統(tǒng)品種，曾經(jīng)一度身價不菲，最貴的時候香榧賣到300多元/斤，山核桃也賣到八九十元/斤，被戲稱為“貴果”。但最近兩年隨著廉政措施的實施，這兩大“貴果”的身價也一落千丈。又到新果上市季，今年它們的生存狀態(tài)如何呢？
山核桃售價比去年低10%
杭州朝暉路童昌食品店，是一家以賣山核桃、筍干為主的臨安特產(chǎn)店。昨天下午，錢江晚報記者看到，店里的貨柜上堆滿了各色包裝的新貨山核桃。
“今年的山核桃比去年便宜。”守店8年的店老板告訴錢江晚報記者，“像這種散裝的普通山核桃，去年賣65元/斤，今年只有60元/斤。國慶節(jié)快到了，這兩天生意好起來了。”話音剛落，一個小伙子走了進(jìn)來，買了4盒禮品裝，說是國慶節(jié)準(zhǔn)備送親友。
山核桃跌價是從源頭開始的。在距離杭州市中心100多公里的山核桃村臨安太陽鎮(zhèn)武村，村民洪柏林開了一家臨安市天目王貿(mào)易公司，上半年主要加工筍干，下半年主要加工山核桃。“大籽（山核桃直徑達(dá)到2~2.15厘米）山核桃批發(fā)價46~48元/斤，中籽36~37元/斤，基本上比去年便宜10%~20%。”他說，今年當(dāng)?shù)厣胶颂医y(tǒng)貨（未加工過的山核桃干果）收購價24元/斤左右，比去年低。
臨安東升綠色食品公司負(fù)責(zé)人楊意平告訴記者，因為收購價的下降，他們加工的大籽手剝山核桃，今年70元/斤左右，去年要賣80多元/斤。
“去年因為極端高溫干旱，臨安山核桃比前年減產(chǎn)了25%左右，今年則增產(chǎn)10%~20%，所以零售價普遍比去年下降五六元/斤。”臨安市林業(yè)科技推廣總站副站長丁立忠表示。
香榧增產(chǎn)，收購價不降反漲
“八項規(guī)定”對香榧的沖擊比山核桃大得多。
嵊州市山森食品有限公司是嵊州當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司總經(jīng)理郭昌源告訴記者，以前他們的香榧有一半左右靠單位團購，而去年團購業(yè)務(wù)占比已不到一成。“以前我們很少找經(jīng)銷商，公款送禮禁止后，我們發(fā)展了幾十家經(jīng)銷商，因為價格便宜，大眾消費很快上來，去年銷量跟前年差不多。”
“今年諸暨香榧產(chǎn)量估計會超過1000噸，全省估計有3000噸左右，比去年增產(chǎn)20%以上。”浙江省香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長童品璋說，今年還算風(fēng)調(diào)雨順，加上全省種植面積的擴大，香榧產(chǎn)量增大。
零售價估計也會反彈，因為青果收購價在漲。駱熙丁是諸暨市趙家鎮(zhèn)鐘家?guī)X村香榧種植示范戶，他告訴錢江晚報記者，今年他采摘的香榧，青果收購價18元/斤，去年只有15元/斤，前年同期約40元/斤。
浦江是我省另一個香榧種植大縣。浙江留家坪生態(tài)林業(yè)公司負(fù)責(zé)人趙文剛在浦江縣杭坪鎮(zhèn)程家村有4000多畝香榧林。“去年青果收購價13元/斤，今年漲到了16元/斤。”他的香榧林正慢慢進(jìn)入盛產(chǎn)期，去年采了4萬多斤青果，今年采了10萬斤。
香榧零售價會是多少？“去年十四五元的收購價，零售價八九十元。按現(xiàn)在收購價算，今年香榧零售價估計100~130元/斤。”趙文剛預(yù)計，今年香榧零售價會比去年上漲20%，甚至更多。
“香榧產(chǎn)量增加，但銷售形勢并沒好轉(zhuǎn)。我們協(xié)會給出的參考價是120元左右/斤，低的100元左右/斤，最高的150元左右/斤。”童品璋說，去年香榧價格低開高走，春節(jié)前賣到過200元/斤。“如果開始價格太高，賣不出去，后面就麻煩了。”
也許正是去年春節(jié)前香榧賣斷貨，讓種植農(nóng)戶對今年的行情多了一份期待。
團購下降，電商零售猛漲
“這是我家自己加工的山核桃，大籽48元/斤，中籽38元/斤。”洪柏林的兒子洪國敏，7月份注冊了一個“天目王”微信公眾號。前幾天他推送了一條山核桃銷售信息，配上鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光照片，引來眾多老鄉(xiāng)和親友的轉(zhuǎn)發(fā)，短短幾天已收到10多件訂單。
而姚文杰的臨安創(chuàng)輝食品廠，一年四五千萬元的山核桃銷售額，現(xiàn)在有一半是靠電商銷售出去的。“我主要通過阿里巴巴[微博]的平臺銷售，向微電商、淘寶店主供貨；自己還開了一家淘寶店。去年傳統(tǒng)渠道山核桃銷售額下降了三成，但電商增長很快，已經(jīng)與傳統(tǒng)渠道持平。我的淘寶店，去年銷售額20多萬元，今年估計可以達(dá)到二三百萬元。”姚文杰說，這些顧客基本上都是個人消費，沒有單位團購。
臨安汪記山核桃推出了不少新的促銷手段。在汪記山核桃專賣店，錢江晚報記者看到，大籽核桃價格69元/斤，特級（直徑2.15厘米以上）山核桃89元/斤，跟去年持平，但因為有試吃、贈送等新花樣，人氣比往年旺。“22日我們網(wǎng)店開賣，一天就賣了20萬元左右，比去年翻倍。”負(fù)責(zé)人汪亮華說。與去年相比，今年雖然團購降了3成左右，但零售在增加，總的銷售額同比增長15%左右。而臨安東升食品前幾年團購占比達(dá)到兩成左右，今年團購幾乎沒有，但銷量反而增長兩成左右。
嵊州山森食品這兩年也先后開設(shè)了自己的淘寶店，注冊了微信公眾號。“雖然這一塊現(xiàn)在銷量還不大，但我們會重點培養(yǎng)。”不過總經(jīng)理郭昌源擔(dān)心，今年收購價上漲導(dǎo)致香榧零售價上漲，銷售形勢可能沒去年樂觀，“賣100元以下/斤，大眾消費馬上上去了。今年如果賣120~130元/斤就難說了。”