2020-06-15浙江省茄子價格日報：
茄子 5.5 元/公斤 浙寧波蔬菜 2020-06-15
茄子 3.96 元/公斤 浙嘉興蔬菜 2020-06-15
茄子 6.5 元/公斤 浙嘉善浙北 2020-06-15
茄子 6 元/公斤 紹興蔬菜果品批發交易中心 2020-06-15
茄子的營養價值
①茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，可保護心血管、抗壞血酸。
②茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
③茄子的很多營養都在皮里，吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B，它和維生素C是一對很好的搭檔，對人體非常有益。