2020-06-15遼寧省今日茄子價格：
茄子 1.75 元/公斤 大連雙興 2020-06-15
茄子 2 元/公斤 遼寧鞍山 2020-06-15
茄子 2.4 元/公斤 阜新瑞軒蔬菜批發市場 2020-06-15
茄子 2.2 元/公斤 遼朝陽果菜 2020-06-15
茄子的營養價值
1、茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克。
2、茄子維生素P能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。