2020-06-13湖南省菜花價格走勢：
菜花 5.7 元/公斤 長沙馬王堆 2020-06-13
菜花 5.8 元/公斤 常德甘露寺 2020-06-13
菜花 6.4 元/公斤 湖南吉首 2020-06-13
菜花含有豐富的類黃酮，類黃酮除了可以防止感染外，還是良好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的風險。此外，菜花中豐富的維生素C含量，可以增強肝臟的解毒能力，并能提高機體的免疫力。
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的維生素K的一個好辦法就是多吃菜花，能加強血管壁，使其不容易破裂。
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易菜花蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，清除菜蟲，還可有助于去除殘留農藥。菜花不要煮得過爛，吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收。