2020-06-11湖南省香菇價格走勢：
香菇 11.6 元/公斤 湘紅星市場 2020-06-11
香菇 8.5 元/公斤 長沙馬王堆 2020-06-11
香菇 11 元/公斤 常德甘露寺 2020-06-11
香菇 11 元/公斤 湖南吉首 2020-06-11
香菇的營養價值
在香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了8種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的5倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。