2020-05-29安徽省香菇價格走勢：
香菇 12 元/公斤 皖淮北中瑞 2020-05-29
香菇 14.5 元/公斤 安徽安慶 2020-05-29
香菇 10 元/公斤 安徽碭山惠豐市場 2020-05-29
香菇 13 元/公斤 裕安紫竹林 2020-05-29
香菇的營養價值
在香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。