四川省香菇最近價格2020-05-29:
香菇 13 元/公斤 川綿陽高水 2020-05-29
香菇 11.4 元/公斤 川南充川北 2020-05-29
香菇 6.6 元/公斤 川九襄市場 2020-05-29
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。