2020-05-25安徽省韭菜價(jià)格日報(bào)：
韭菜 1.9 元/公斤 蚌埠海吉星 2020-05-25
韭菜 2.2 元/公斤 皖淮北中瑞 2020-05-25
韭菜 3.5 元/公斤 安徽安慶 2020-05-25
韭菜 2.4 元/公斤 安徽碭山惠豐市場 2020-05-25
韭菜 4 元/公斤 裕安紫竹林 2020-05-25
韭菜 1.3 元/公斤 安徽亳州 2020-05-25
營養(yǎng)價(jià)值
1、韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。