江蘇省金針菇價格走勢2020-05-25：
金針菇 8 元/公斤 江蘇宜興 2020-05-25
金針菇 6 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-25
金針菇的營養價值
抗疲勞。根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
防高血脂。降膽固醇金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。研究人員最近發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
促進新陳代謝。金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用。