江蘇省今日西蘭花價格行情2020.5.23：
西蘭花 5.76 元/公斤 無錫朝陽 2020-05-23
西蘭花 4 元/公斤 江蘇豐縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)市場 2020-05-23
西蘭花 7 元/公斤 江蘇凌家塘 2020-05-23
西蘭花 4.2 元/公斤 蘇州南環(huán)橋 2020-05-23
西蘭花的營養(yǎng)價值
西藍花維生素C含量比辣椒高
西藍花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。