河北省豆芽價格走勢2020-05-21：
黃豆芽 1.6 元/公斤 石家莊橋西 2020-05-21
黃豆芽 2.1 元/公斤 冀樂亭果菜 2020-05-21
黃豆芽 2.3 元/公斤 秦皇島海陽 2020-05-21
黃豆芽 1.4 元/公斤 冀魏縣天仙 2020-05-21
黃豆芽的營養價值
由于酶的作用，豆子在發芽過程中，更多礦物質元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增加了礦物質在人體中的利用率。
與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤清熱、利尿解毒之效。如因熱癥導致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內臟之功效。