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2020-05-19安徽省空心菜價格走勢

空心菜價格行情 2020/5/19 9:56:30 閱讀數:337

2020-05-19安徽省空心菜價格走勢:

空心菜 4.6 元/公斤 合肥周谷堆 2020-05-19

空心菜 3 元/公斤 安徽碭山惠豐市場 2020-05-19

空心菜 4 元/公斤 裕安紫竹林 2020-05-19

空心菜的營養價值

空心菜的可食用部分為76%,每100克中含能量84千焦、水分92.9克、蛋白質2.2克、脂肪0.3克、膳食纖維1.4克、碳水化合物2.2克、胡蘿卜素1520μ克、視黃醇當量253微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.08毫克、尼克酸0.8毫克、維生素E1.09毫克、鉀243毫克、鈉94.3毫克、鈣99毫克、鎂29毫克、鐵2.3毫克、錳0.67毫克、鋅0.39毫克、銅0.1毫克、磷38毫克、硒1.2微克。

1、空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

2、空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

3、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜。

4、嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。

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