河北省蒜薹價(jià)格走勢(shì)2020年5月16日：
蒜薹 3.8 元/公斤 秦皇島昌黎 2020-05-16
蒜薹 2.5 元/公斤 石家莊橋西 2020-05-16
蒜薹 1.5 元/公斤 冀樂(lè)亭果菜 2020-05-16
蒜薹 5.5 元/公斤 冀館陶金鳳 2020-05-16
蒜薹 1.6 元/公斤 冀魏縣天仙 2020-05-16
蒜薹 8.8 元/公斤 張北蔬菜城 2020-05-16
蒜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒜薹其實(shí)是屬于一種副產(chǎn)品，其實(shí)就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽薹的時(shí)候就代表著蒜瓣已經(jīng)成熟了，也正是因?yàn)橐ＷC開(kāi)花結(jié)果，所以大蒜在花葶，也就是蒜薹積累了不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代研究表明，蒜薹中含有多種成分，包括糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等等，有一定的降血脂、預(yù)防便秘作用。在我國(guó)中醫(yī)的理論中，蒜薹具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑的作用。