2020-05-12安徽省今日玉米價(jià)格：
安徽省 壽縣 2020/5/12 玉米價(jià)格 15%水分 2380.00 元/噸
安徽省 靈璧縣 2020/5/12 玉米價(jià)格 15%水分 1980.00 元/噸
安徽省 碭山縣 2020/5/12 玉米價(jià)格 15%水分 2200.00 元/噸
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
100克玉米粒蛋白質(zhì)含量為8.0克，其中賴氨酸和色氨酸含量較少，影響玉米蛋白質(zhì)的利用。
玉米油是從玉米胚芽中制取的油脂，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量較高，玉米胚芽油總維生素E含量較高，每100克中為56.58毫克。
玉米粒膳食纖維含量較高，每100克中為14.4克，遠(yuǎn)高于小麥、稻米、大麥、小米等其他谷物。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘和降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)，降低血液中膽固醇水平。
玉米中還含有維生素A，硫胺素、核黃素、葉酸、煙酸等B族維生素，還含有鈣、鐵、鋅、硒、鎂等多種礦物質(zhì)。
玉米黃素是黃色玉米中的主要色素，大量存在于玉米種子的胚乳中。玉米黃素具有抗氧化、預(yù)防老年性黃斑病變、白內(nèi)障、減少心血管疾病發(fā)病率和減少癌癥發(fā)生的作用。
玉米中尼克酸的含量多呈結(jié)合型，很難被人體吸收利用，并且玉米中色氨酸偏少，使得由色氨酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尼克酸的途徑也被阻斷。所以，如果您對(duì)玉米情有獨(dú)鐘，單純以玉米為主食，常常會(huì)因尼克酸嚴(yán)重不足而患癩皮病。