上海市韭菜價格行情2020-05-08：
韭菜2.55元/公斤上海江橋2020-05-08
韭菜3.2元/公斤上海農產品2020-05-08
韭菜生長對水分的要求
韭菜喜溫、怕澇、耐旱，適宜80~95%的土壤濕度和較低的60~70%的空氣濕度。韭菜的發芽期、出苗期、幼苗期非常怕旱，必須保持土壤潮濕，含水量不低于80%以上，若缺水，則發芽率低，幼苗極易旱死。春季停止收割的韭菜，要控制澆水，及時鋤松土壤，增施土雜肥使用權其緩慢生長，充實莖葉，肥壯根系。若澆水失控，則莖葉增高，幼嫩多汁，極易倒伏，腐爛。夏季高溫多雨，韭葉密度基礎，通風透光差，高溫、高濕易誘發多種病害，造成爛根、爛葉，應注意防濕排澇。秋季天高氣爽，光照充足，是韭菜旺盛生長的最佳時機，要保證供應充足的水分，促使植株健壯生長，為冬春高產奠定雄厚的營養基礎。
韭菜雖然葉片狹長、表面有蠟質，可減少水分蒸發，比較耐旱，但根群弱小、分布淺、吸收力較弱。因此，韭菜的生長要求較低的空氣相對濕度、較高的土壤濕度，土壤要肥沃濕潤。