2020-04-26安徽省小白菜價格日報：
小白菜 3.4 元/公斤 合肥周谷堆 2020-04-26
小白菜 3.4 元/公斤 皖淮北中瑞 2020-04-26
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜性平，味甘，具有解熱除煩、利水散結(jié)、健胃通腸、行氣祛淤等功效，適用于消渴、心煩、肺熱咳嗽、食少便秘、丹毒漆瘡等癥，并有一定的減肥與防癌作用。
小白菜與香菇、蘑菇、筍合稱“植物四寶”。
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市，所以是人們經(jīng)常食用的一種普通蔬菜。其營養(yǎng)價值和食療功效都非常多。