北京市韭菜價格走勢2020-04-23：
韭菜 2.3 元/公斤 北京大洋路 2020-04-23
韭菜 3 元/公斤 岳各莊市場 2020-04-23
韭菜 1.8 元/公斤 北京新發地 2020-04-23
韭菜 2.3 元/公斤 北京八里橋 2020-04-23
韭菜 2.4 元/公斤 北京石門 2020-04-23
韭菜 4.6 元/公斤 北京水屯市場 2020-04-23
韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。