甘肅省菜花價格走勢：
菜花 4 元/公斤 甘靖遠北方 2020-04-21
菜花 3.6 元/公斤 甘天水瀛池 2020-04-21
菜花 5 元/公斤 甘酒泉春光 2020-04-21 菜花，原產于地中海沿岸，現我國各地皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維 生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化 吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，有清熱解渴、利尿通便之功效。
1.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并 能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
2.清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止 膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3.減肥瘦身
菜花中的水含量很高，在其重量的90％以上，由于糖分和脂肪的含量很低，其熱量極低，100g菜花 菜23~30千卡的熱量，并且菜花中的膳食纖維含量比價高，還能減少對其他食物中脂肪成分的吸收 ，是理想的減肥瘦身食材。
4.美容祛斑
菜花中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素（麥拉寧色素）的生成，對已經形成的色素還有氧化清 除作用，能有效的消除皮膚表面的雀斑、黑斑，還能潤澤肌膚，有祛斑美容的作用。