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2020-04-17內(nèi)蒙古自治區(qū)生姜價(jià)格動(dòng)態(tài)

生姜價(jià)格行情 2020/4/17 15:20:43 閱讀數(shù):203

2020-04-17內(nèi)蒙古自治區(qū)生姜價(jià)格動(dòng)態(tài):

生姜 10 元/公斤 內(nèi)蒙古美通 2020-04-17

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 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜 、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

  可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪0.6g,膳食纖維2.7g, 碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當(dāng)量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸 0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg、,鉬 0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進(jìn)消化液分泌的姜辣素等成分。

生姜能使胃蛋白酶作用減弱,脂肪分解酶的作用增強(qiáng)。生姜可嚴(yán)重破壞胰酶中的淀粉酶,使胰酶對(duì) 淀粉的消化作用顯著下降。還可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶,阻礙淀粉糖化。

  生姜可作用于交感神經(jīng)及迷走神經(jīng)系統(tǒng), 有抑制胃機(jī)能及直接興奮胃平滑肌的作用。利用大 鼠小腸還流法對(duì)磺胺脒的吸收促進(jìn)作用進(jìn)行研究,結(jié)果表明: 生姜的水提取物有顯著的吸收促進(jìn) 作用, 增強(qiáng)其生物利用度,充分發(fā)揮療效。

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