2020年4月11日山東省最新西蘭花價(jià)格:
西蘭花 4.6 元/公斤 青島東莊頭 2020-04-11
西蘭花 8.5 元/公斤 青島黃河路 2020-04-11
西蘭花 3.7 元/公斤 壽光物流園 2020-04-11
西蘭花 5.8 元/公斤 德州黑馬農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 2020-04-11
西蘭花 4.8 元/公斤 魯濱州六街 2020-04-11
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在各種各樣的蔬菜中,哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高?你可能覺(jué)得很難比較。
不過(guò),日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論:西藍(lán)花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜,名列第一。
西藍(lán)花維生素C含量比辣椒高
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析,每111克新鮮西藍(lán)花的花球中,含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實(shí),西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高于其他普通蔬菜。而且,西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。