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2020-04-07安徽省青椒價格走勢

青椒價格行情 2020/4/7 9:33:29 閱讀數:243

2020-04-07安徽省青椒價格走勢:

青椒 8.4 元/公斤 皖淮北中瑞 2020-04-07

青椒 8.5 元/公斤 安徽安慶 2020-04-07

青椒 5.4 元/公斤 安徽阜陽農批 2020-04-07

青椒 5 元/公斤 安徽碭山惠豐市場 2020-04-07

青椒 5.6 元/公斤 舒城蔬菜大市場 2020-04-07

青椒 5.5 元/公斤 安徽亳州 2020-04-07

青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食欲,幫助消化,防止便秘。因此,成為餐桌上的常見菜肴。

青圓椒怎樣挑選?

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的

成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮

新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應選肉質有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。

3、四個棱的肉質厚

棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的,生長環境好,營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養豐富。

青椒富含維生素C,烹制菜肴時,要注意掌握火候,應采取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。

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