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2020-04-01湖北省青椒價格行情

青椒價格行情 2020/4/1 10:23:56 閱讀數(shù):284

2020-04-01湖北省青椒價格行情:

青椒 5.65 元/公斤 武漢白沙洲 2020-04-01

青椒 7 元/公斤 黃石農(nóng)產(chǎn)品 2020-04-01

青椒 6 元/公斤 兩湖綠谷 2020-04-01

青椒 5.8 元/公斤 鄂洪湖農(nóng)貿(mào) 2020-04-01

青椒 5 元/公斤 湖北浠水城北 2020-04-01

青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲,幫助消化,防止便秘。因此,成為餐桌上的常見菜肴。

青圓椒怎樣挑選?

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的

成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮

新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。此外,不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。

3、四個棱的肉質(zhì)厚

棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的,生長環(huán)境好,營養(yǎng)充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養(yǎng)豐富。

青椒富含維生素C,烹制菜肴時,要注意掌握火候,應(yīng)采取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。

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