甘肅省西葫蘆價格行情2019.12.10：
西葫蘆 5 元/公斤 甘靖遠北方 2019-12-10
西葫蘆 4.6 元/公斤 甘天水瀛池 2019-12-10
西葫蘆 0.8 元/公斤 甘武山蔬菜 2019-12-10
西葫蘆 4 元/公斤 甘酒泉春光 2019-12-10
西葫蘆的做法大全
西葫蘆是個含水量比較高的蔬菜，熱量又低，能夠清熱下火，還能輔助減肥。另外西葫蘆中含有維生素C、鈣、糖等營養成分，成分簡單又安全，適合各種人群食用。
炒西葫蘆
材料：西葫蘆。
做法：
（1）將西葫蘆、胡蘿卜洗凈。
（2）西葫蘆縱向一分四，去瓤。
（3）胡蘿卜、西葫蘆切成不規則片。
（4）熱鍋冷油，依次下蒜片、胡蘿卜，炒香。
（5）倒入西葫蘆，快速翻炒，放入少量鹽糖，西葫蘆斷生即可出鍋裝盤。
西葫蘆炒肉片
材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
（1）里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
（2）西葫蘆切薄片。
（3）蒜切碎。
（4）鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用。
（5）鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟。
（6）將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調味即可。
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精。
做法：
（1）西葫蘆洗凈切片。
（2）雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然后倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋。
（3）鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味后倒入西葫蘆。
（4）西葫蘆炒熟后，將炒好的雞蛋下鍋。
（5）加味精，翻炒均勻后就可以出鍋了。