2019.12.02山東省蒜薹價格日報：
蒜薹 6.7 元/公斤 山東章丘 2019-12-02
蒜薹 8 元/公斤 青島城陽 2019-12-02
蒜薹 9 元/公斤 青島撫順路 2019-12-02
蒜薹 4.82 元/公斤 壽光物流園 2019-12-02
蒜薹 8 元/公斤 德州黑馬農產品批發市場 2019-12-02
蒜薹 8 元/公斤 魯濱州六街 2019-12-02
蒜薹主要價值
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治疾病作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。