日前從連云港市物價部門的市場監測結果獲悉，近期該市生姜價格全面上漲，且漲幅較大。其中，當前列入物價監測的5家農貿市場銷售的生姜平均零售價為每斤6.00元，與9月上旬相比上漲33.33%;生姜的批發價每斤4.25元，較上周上漲39.34%。
最近，市民周女士去菜市場發現，生姜賣到6元/斤了。“9月初一斤還賣4元多，現在怎么漲了這么多？雖然一天也吃不少多少，但炒菜都會放點生姜，價格漲了就得考慮少買點了。”對于一些老年市民來說，如果感冒發燒了，會煮點生姜水喝喝，對緩解病癥有點作用；同時，喜歡吃螃蟹等海鮮的市民，也會蘸點生姜和醋，提味又祛寒氣。“每天都有市民來買生姜，現在生姜價格漲了，確實對銷量有點影響。”一家超市的銷售人員介紹。
為何姜價上漲？首先是生姜“斷檔期”造成市場貨源緊缺所致，每年10月是新姜收獲期，而9月正值上一年入庫的老姜即將銷售結束、鮮姜暫未全面上市的“斷檔期”，所以市場貨源較少。同時，由于近期生姜價格出現上漲，姜農及批發商對生姜價格上漲的心理預期較強，部分人持觀望態度，惜售心理加重。此外，夏季極端天氣也影響了生姜產量。
該市銷售的生姜多以山東地區外運為主，受今年夏季高溫、降雨影響，對生姜產區種植的農作物造成不利影響，也使得生姜有所減產。“預計短期內市場生姜的價格暫時平穩運行，不排除再上漲的可能，等到10月新姜上市，其市場價格漲勢或將得到緩解。”市物價部門相關人士表示。