目前生姜市場處于青黃不接階段，近一個月時間里，生姜價格總體漲幅超5成。最近生姜身價一路高歌，明顯高于去年同期，“姜你軍”卷土重來。對此，新姜40多天后就上市了，姜農們普遍看好未來的新姜行情。
近一個月姜價一直處于上漲狀態，漲幅超50%
11日上午，記者走訪城區多家超市和市場發現，大姜相比前段時間價格出現了上漲。在泰華城福樂多超市內，記者看到當天的大姜價格是6.99元一斤，而在早春園市場、南下河市場，姜價每斤也在6元至7元之間。近年來大姜價格就像過山車一樣，去年價格較低，今年處于上漲態勢。
根據昌邑生姜價格指數顯示，近一個月時間里，大姜價格一直處于上漲狀態，其中8月11日的大姜批發價格是每公斤6.36元，而9月11日的價格漲到了每公斤9.7元，僅一個月漲幅超過了50%。而在零售市場上，漲幅同樣在50%以上。
價格越上漲姜農越惜售，都在等待更高的價格
當天上午，來到昌邑市宏大生姜市場，這里一片忙碌景象。姜農們將一車車大姜運到這里，經一番討價還價后，銷售給商販或者經紀人，然后經過沖洗，去掉大姜表面的泥土，分類后就可以銷往各地市場了。
由于當前大姜價格喜人，姜農們喜悅之情溢于言表。“今年姜價相對高于去年同期，誰也沒想到現在大姜批發價已到了4.7元一斤，好點的超過5元一斤。”來自昌邑市圍子街道的姜農李坤明說，近一個月來，姜價雖有波動，但總體是上漲的，而且漲幅較大。價格越漲，姜農越是不愿出售家里所剩不多的大姜，等待更高價。“只要是有點經驗的姜農，這種情況下都不會著急出售。”李坤明說。
姜價變動頻繁，收購商隨行采購就地包裝出貨
由于姜農出貨量少，近期姜價變化較大，商販們一般都是隨行采購，而且格外小心，采購來的生姜一般都是就地進行包裝，然后銷往全國各地。
來自江蘇徐州的姜販趙先生多數時間都在昌邑市宏大生姜市場上，每天的工作就是收購大姜。“姜農出貨量多時，我兩天就能裝滿一車，而現在姜農們出售得少，好幾天才能攢夠一車。”趙先生說，近期姜價變動頻繁，9月6日價格較高，隨后有所下降，可從9月9日開始又上漲了。趙先生說，現在姜價變動較快，他們一般都是每天隨行采購。不能太大意了，說不定哪天受某種因素影響，價格就會出現回落的情況。
目前存姜不多新姜又沒上市，處于青黃不接狀態
采訪中多名姜農表示，我市生姜種植區有存姜的習慣，就是新姜收獲后，姜農們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價高時再銷售。目前經過近一年的銷售，大多數姜農家姜窖里的存姜已不多了。現在處于青黃不接狀態，存姜出貨量少，新姜還沒上市。“今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進水，不少姜農為減少損失，及早把姜賣了。”。昌邑市圍子街道民豐村姜農馬桂花去年存了3萬斤生姜，現在還剩下不到1萬斤，計劃在一個月內賣完。“現在姜價總體上漲，大家不愿急著出售，可是還有40多天新姜就要收獲了。如果存姜賣不完的話，就會耽誤新姜的儲存。”馬桂花說，在新姜上市前的這段時間，姜價還會有上升空間。
種植面積有所減少及惡劣天氣影響，致產量下降
市農業局的工作人員表示，當前姜價上漲受多方面因素影響。現在大姜供給量減少，而市場需求量變化不大，價格自然就會上漲。不過由于生姜屬于調味品，盡管價格上漲幅度較大，但對居民生活影響不是很大。
不少姜農表示，今年新姜生長過程中遭遇惡劣天氣，產量必將受影響。因此，對于新姜上市價格，姜農普遍看好。安丘市凌河鎮偕戶村村民高女士表示，今年夏季降雨頻繁，姜地里出現水澇，影響了產量，部分地段甚至出現絕產的情況，“產量減少了，價格自然就會上漲”。
昌邑市圍子街道姜農曲波說，今年8月初，生姜長勢最旺的時候，一場突如其來的強對流天氣，使得他們那一帶大姜葉片被打爛，主干被打折，嚴重影響葉片正常的光合作用，造成大姜普遍減產10%。同時強對流天氣過后，高溫高濕天氣導致姜瘟高發，使得部分地塊減產30%至40%。