雖然持續高溫天氣在立秋后有所緩解，但是這并未讓蔬菜價格降溫，但蔬菜價格依舊處于高位徘徊。
南京眾彩農副產品批發市場監測數據顯示，30個蔬菜監測品種平均價格為4.77元/公斤，環比上漲超兩成，同比下跌7.19%。30個蔬菜監測品種中，環比25個品種價格上漲，其中生菜、大蔥、絲瓜環比漲幅超100%。
8月氣溫雖然小幅回落，但是天旱少雨，蔬菜生長條件不好，導致蔬菜在田產量減少。同時，立秋前后正是蔬菜換茬期，上市量減少，菜價上漲。
專家表示，9月多為蔬菜青黃不接期，蔬菜供應可能會受到影響，加之中秋和國慶的節日效應，預計9月蔬菜價格保持堅挺的可能性較大。