了解到，當前蔬菜生產處于伏缺期，天氣炎熱加上降雨頻繁導致各類蔬菜減產，價格自然就上去了。比如大蔥，這兩年的價格也是忽高忽低，非常不穩定。
上個月，我國北方地區的大蔥價格每斤還不到1塊錢，但是近兩天就已經漲到了2塊多，漲幅達到68%。和去年同期相比，新發地大蔥的批發價格同比增長了110%。這樣的漲幅讓很多人都非常吃驚。
據悉，這次大蔥價格突然上漲，主要和產地頻繁降雨有關。本周價格環比大幅上漲，主要是由于山東近期降雨頻繁，降雨量比較大，不少還在生長的大蔥在地里被雨水浸泡，出現腐爛現象。另外，連續降雨也影響了大蔥的采收和加工，產地價格上漲和上市量的減少，最終拉動了大蔥市場價格的走高。