今天是2017年5月31日，隨著各地時令鮮果陸續上市，加之目前蘋果交易利潤較低，不少客商開始把采購重點放在時令鮮果上，各產區蘋果交易均比較清淡。山西產區在一段時間拋售后，貨源減少，價格有趨穩的跡象。
山東煙臺棲霞蘋果交易受當地大櫻桃上市的影響，交易緩慢，由于果農急售，蘇家店地區蘋果價格下滑較為明顯，但客商采購依舊較為一般。棲霞地區今年干旱嚴重，部分果樹已經枯死，今年產量難有保證。沂源地區交易依舊清淡，因銷區蘋果價格依舊偏弱，客商利潤偏低，部分客商轉向采購時令鮮果，蘋果交易受到冷落，目前價格暫時穩定，剩余貨源在四成左右。
陜西產區整體交易已經掃尾，冷庫清庫，剩余少量貨源多數為客商存貨，以自提發市場走貨為主，價格高位運行。
山西運城交易依舊清淡，剩余貨源兩成左右，因貨量減少，價格有趨于穩定的跡象，除幾個冷庫客商存貨未動外，其余冷庫都在陸續走貨，但受市場時令鮮果影響，走貨依舊緩慢，預計交易將持續到六月中旬左右。
蓋州地區交易基本結束，僅有零星少量成交。