萵筍又稱之為萵莒、青筍、萵菜等。冬季萵筍適宜種植在土壤肥沃、通風良好、排灌系統良好的生長環境中，萵筍對土壤的酸堿性極為敏感。萵筍的根系較淺，吸收能力相對較弱，種植萵筍的土壤主要以沙壤土為。
冬種萵筍種植大棚進行保護栽培，萵筍可以有效的提供四季的供應。冬種萵筍在生長期間遭受病害的侵襲，如：萵筍霜霉病。萵筍霜霉病又稱之為火風，萵筍的主要病害之一。其病害主要危害萵筍葉片，發病初期侵染植株接近地面的葉片，隨后逐步蔓延，葉片最初呈現出淡黃色病斑，病斑逐漸擴大，葉脈間呈現出不規則形狀，在病害嚴重時，病斑枯死，全株的葉片干枯，影響萵筍的正常生長。在空氣較為潮濕時，該病害發病較為嚴重，會出現白色霜狀霉層。
為了有效的防治冬種萵筍霜霉病，應及時進行防治。為了避免萵筍霜霉病的出現，在大棚內種植，應加強通風、加強棚內萵筍的管理；選擇優質的抗病品種。據了解，尖葉萵筍較圓葉萵筍抗病，如白尖葉萵筍等較抗萵筍霜霉病；進行合理的密植萵筍，保持棚內的透光通風；加強萵筍的管理，及時澆水施肥，能夠迅速的促進萵筍的正常生長；及時發現萵筍病害，將其帶離萵筍種植區域，進行銷毀，防止病害蔓延；使用藥劑進行有效防治：選用85%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，40%疫霉靈可濕性粉劑700倍液噴霧，交替用藥，每隔7-1O天噴施一次，連續噴2-3次，可以有效防治萵筍霜霉病，提高萵筍的產量和品質，是農業人士必學的萵筍霜霉病病害防治。