大蔥，石蒜科蔥屬二年生草本植物，蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地區。那么北方大蔥什么時間種植及收獲好？2018年大蔥價格多少錢一斤呢？
大蔥北方傳統種植方式一般有兩種：秋末育苗，次年5―6月定植或早春育苗。兩種方式收獲季節一般都為7―10月，加以貯藏后延遲至春節上市。
菏澤市高新農業科學研究所，利用大蔥抗寒性強的特點，摸索培育出了寒豐大蔥新品種及一套露地反季節栽培的新方法，使新鮮大蔥在2―6月份的淡季上市，經濟效益成倍增長。
其定植到收獲在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬閑時間，收完寒豐大蔥后不影響種植其它作物。
大蔥的價格通常在2～3元左右一斤，但產地、品種、品質等不同價格差異較大。大蔥原產于，這片遍及南北各地。關于大蔥原始品種早的引進可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載，“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，齊桓五年大致相當于公元前681年，這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始，可以推算出大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，早是由西北少數民族地區引進。