松茸是一種菌根菌，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。今天我們來了解下松茸有哪些營養價值？吃松茸有什么好處？
松茸的營養價值
松茸的營養價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療鈉尿病。其補腎的作用非常顯著。從營養學成分來分析，里面豐富的微量元素，尤其是鋅，想必是主力元素。
中醫的藥典里談到松茸具有益精、補腎、壯陽的作用，其實不光是“以形補形”的緣由，如今發現了它的理論依據：鋅是促進繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。
在高原地帶，松茸這樣的菌類給予人們豐富的營養，不光可以與蔬菜相媲美，而且牲過肉類。它富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B2的含量則比肉類高。所以它是當地居民的摯愛。