大棚大白菜夏季栽培有以下技術要點：
在夏天播種大白菜后不失時機的在大棚或是小拱棚上覆蓋遮陽網。根據情況在每天下午澆灌一次清水。在出苗之后分成兩次進行間苗，首次選擇在出土之后的3到4天內進行，第二次在3到4片真葉時進行間苗，保持幼苗距離為7厘米到10厘米。第二次間苗在澆一次肥水之后，直到栽植之前的3到4天再進行澆肥。定植前一星期之上將遮陽網撤掉進行煉苗。
最好選擇在晴天下午和陰天進行定植。在取苗之前苗床首先充分澆水，等到水完全下滲，床土足夠濕潤時帶土起苗。在栽后澆灌足夠的定根水，覆蓋遮陽網緩苗到成活。株行距離在0.3米×0.4米，每畝栽3500-4000株。
在幼苗期時應該追施以人糞尿為主的提苗肥，勤施薄施，以百分之十到百分之二十濃度最好。在定植緩苗之后應該追開盤肥，通常平均每畝施用人糞尿1000公斤到1500公斤，或尿素10-15千克或硫酸銨15-20千克，并配合施用少量磷鉀肥。開始包心時施人糞尿1000-1500千克，或尿素15千克，或硫酸銨20-25千克，氯化鉀10千克。在葉球外形大小基本確定后，再追肥一次，每畝施糞水500-1000千克。結合追肥澆水保持土壤濕潤。開始結球后，可用0.3％左右尿素、硫酸銨或磷酸二氫鉀分別噴灑，進行根外追肥。
一般情況下中耕1到2次，第一次在定苗之后，清除雜草的時候就可以中耕，不失時機追水肥。第二次在蓮座期長滿之前，只適宜淺耕，不可以對植株造成損傷。在中耕時以晴天最好。