榛子樹又名榛子，世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。榛子富含油脂、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
成年榛子樹施肥應根據榛子樹葉片和土壤的分析決定。合理施肥是促進榛樹生長發育和早期豐產的重要措施之一，同時可提高土壤肥力，增加有機質含量，促進樹體生長健狀，促進花芽分化，減少落花、落果，提高產量，防止大小年。每年3-4月施用氮肥，條施于枝條下方30-60厘米寬處。根據土壤PH，選擇酸性或堿性形態氮肥。榛樹整個生長發育過程，氨、磷、鉀是主要營養元素，農家肥和化肥要合理搭配。秋施肥以施腐熟農家肥為主，生長季節以施化肥即多元復合肥（氮、磷、鉀）為主。秋施農家肥，在9～10月進行，就樹齡確定施肥量，一般一株施肥20～25 公斤，結果期樹要增加施肥量。使用多元復合肥。磷肥可以在一年內任何時間施用，盡量條施于樹的滴水線下面。鉀肥可以與氮肥一起施用。施用一次2年有效。其它重要的養分有硼和鐵，需要時，一次施用千分之一硼酸或硼砂，用量為每株榛子樹120克。硫酸鉀優于氯化鉀。在缺磷的土壤中，施用一次通常2-3年有效。施肥時間：第1次于4月初，第2次于6月下旬，要結合澆水。施肥量：幼樹（4年生以內），株施150～400 克，樹齡大增加施肥量。施肥方法主要采用環狀施肥。環狀施化肥，距樹干有一定距離，均勻撒肥，深5～10 厘米，后覆土。當榛子葉片中N的含量低于1.5%時，N的用量為每棵樹500克；P的含量低于0.14時，磷的用量為每棵樹500克，K的含量低于0.5 時，硫酸鉀的用量為每棵樹1000克。當榛子葉片中N的含量在1.5-2%時，N的用量為每棵樹4500克；P的含量在0.14-0.16%時，P的用量為每棵樹300克，K的含量在0.5-0.8%時，K的用量為每棵樹750克。
1.榛子樹施肥之秋施基肥
是指從秋季果實采集后至土壤結凍前（9～10月份）施入有機肥料。基肥以糞肥、堆肥、綠肥和人糞、尿為主，是較長時間供給樹體多種養分的基礎肥料。同時，要加入適量的氮、磷、鉀復合肥。增施有機肥料，可提高土壤孔隙度，疏松土壤，加速土肥融合，改善土壤中水、肥、氣、熱狀況，有利于微生物活動。特別是早秋施基肥，有機物腐爛分解時間較長，不僅礦質化程度高，到春季可及時供根系吸收利用；而且能促進花芽分化，提高花芽質量，增強樹體的越冬性；還有利于榛園保墑，提高地溫，防止根際凍傷。如果秋季來不及施基肥，翌年春季萌芽前也可春施基肥。但是春季施基肥，肥效發揮較慢，常不能滿足榛樹早春生長需要，后期又導致枝梢再次生長，影響花芽分化和果實發育。