柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。下面主要介紹茶樹菇種植技術、茶樹菇栽培方法、茶樹菇
隨著農業的發展,茶樹菇在我國很受農民們的歡迎,因其營養豐富,也很受人們的喜愛,那么茶對菇如何種植呢?今天小編為大家講解一下茶樹菇的種植技術。
凡富含纖維素和木質素的農副產品下腳料,茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹菇,但以茶籽殼、茶籽餅加入培養料生產出的產品香味、色澤、藥用價值都不失天然特殊風味。木屑以闊葉樹木最好,如楊樹、柳樹等栽培茶樹菇產量較高,菌絲生長較快。不管采用哪一種木 屑都以陳舊的比新鮮的好,要把木屑堆于室外,長期日曬雨淋,讓木屑中的樹脂揮發及有害物質完全消失。未經堆積的木屑,栽培茶樹菇菌絲生長慢,產量低。其配方中加入棉籽殼,營養豐富,蛋白質、脂肪含量較高,制作的培養基通氣較好,可提高產量近一倍。
先將棉籽殼粉碎成米粒大顆粒狀,先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小時,撈起后,加入其它培養料拌勻裝袋,茶籽餅需粉碎成粉末狀,拌入其它培養料內裝袋滅菌。各種培養料最好是80-90目,舊料比新料好,棉籽殼要提前一天加水攪拌,堆積、覆蓋薄膜,使其吸水均勻,第二天再加入輔料,充分拌勻,含水量應掌握在70-75%以內。料拌好后,即可裝袋(袋子規格32×15或40×17-18cm,5絲米的聚丙稀薄膜制成),裝袋時要求光滑均勻,而且要裝緊,再用扎口線扎緊,送入滅菌灶內滅菌。
茶樹菇又叫茶薪菇,因味美可口,營養豐富,又有一定的藥用價值,是各酒店及宴席上經常出現的菌類菜品,茶樹菇在我國從上世紀90年代人工培育成功,自始才得到普及,商業價值大大提高,也吸引了很多茶樹菇種植戶,所以茶樹菇種植技術得到很快的譜及,而茶樹菇種植技術有哪些呢,下面就人工培育技術簡要介紹一下。
1.選培優良菌種,經過人們大量的研究開發,茶樹菇目前擁有很多品種,近幾來,在福建茶樹菇種植基地培育的菌種有茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。
2.茶樹菇菌種又分為母種,原種,栽培種等,采用加富PDA培養基或加麥皮PDA培養基制作的母種在26℃左右恒溫下培養7天左右,就可制好母種;用木屑培養基制作的原種,置25℃左右恒溫下培養7天左右可制成原種;采用木屑培養基或棉籽殼培養基制作的菌種置24-28℃下培養30天左右可制成栽培種。
茶樹菇發菌速度慢,培養時間長,易受鏈孢霉菌為害;出菇階段易發生細菌性病害及菌蚊等為害。茶樹菇出菇不齊,給防治菌蚊帶來不便,所以要掌握蟲情,結合出菇動態,采用高效、低毒的藥劑。
①、病害防治:
幼菇期常遇到細菌性病害,定期在地面撒石灰粉或噴石灰粉加漂白粉混合劑,可減輕病害發生。病害發生應及時清理干凈,根據具體情況選擇如下藥劑噴灑:70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1500倍、80%二氯異氰尿酸可濕性粉劑1000倍、10%特克多可濕性粉劑1000倍、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍、65%代森鋅可濕性粉劑500倍。
②、蟲害防治A、驅避或毒餌:在門窗處掛上醮有敵敵畏的棉布條,可防蚊、蠅進入。螨類較多可用500克醋酸、50克紅糖和500克水的混合液,滴入數滴敵敵畏拌均勻,用布條沾上混合液,掛在菇架上,每隔一定時間取下布條,泡入開水中,將蟲殺死,布條浸入糖醋液反復多次使用,效果顯著。
茶樹菇是一種營養價值很高的菌類蔬菜,如果茶樹菇不幸感染上了粘菌病怎么辦?我們需要分出兩塊來進行有效的防治,首先用農藥進行發病后的簡單處理在總結這個防護措施。
1、發病后處理。栽培菌袋一旦發生粘菌應停止噴水,加大通風,并在培養室周圍及走道撒些石灰粉。發病初期若長菇要待子實體采收完后用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈加100-200國際單位鏈霉素1:500倍液噴霧1一2次,每次要把菌袋料面和菌袋口內外邊薄膜上生長的粘菌噴濕,可得到控制。
2、預防措施。
①使用高質量的菌種。要選用純正、無污染、無異味、生活力強和菌齡適中的菌種,菌種瓶口棉塞要干燥、無污染。菌種的含水量要適中,不宜太干、太濕。
茶樹菇不幸感染上了粘菌病的時間不要急,我們需要分出兩塊來進行有效的防治,首先用農藥進行發病后的簡單處理在總結這個防護措施,才是正卻的選擇:
1、發病后處理。栽培菌袋一旦發生粘菌應停止噴水,加大通風,并在培養室周圍及走道撒些石灰粉。發病初期若長菇要待子實體采收完后用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈加100-200國際單位鏈霉素1:500倍液噴霧1一2次,每次要把菌袋料面和菌袋口內外邊薄膜上生長的粘菌噴濕,可得到控制。
2、預防措施。
①使用高質量的菌種。要選用純正、無污染、無異味、生活力強和菌齡適中的菌種,菌種瓶口棉塞要干燥、無污染。菌種的含水量要適中,不宜太干、太濕。
②培養料要進行滅菌處理。栽培的原輔材料如木屑、菌草粉、棉子殼、麩皮等在使用前要太陽暴曬1一2。棉子殼要用0.5%一1%生石灰浸泡24一36小時。木屑最好堆漚10-15天,堆漚時加入0.3%一0.5%,不提倡使用木屑栽培。
茶樹菇的口感細滑,營養豐富,還有不錯的保健功效,很多人都比較喜歡,今天就和大家分享一下茶樹菇的功效與作用?吃茶樹菇的好處?
茶樹菇的功效與作用:
1、茶樹菇能滲濕
滲濕是茶樹菇的重要功效之一,它性質平和,而且能健脾止瀉,人們食用茶樹菇以后,能緩解腎虛,也能水腫,對人類的小便不利和腎虛腰痛等癥都有很好的調理作用。
2、茶樹菇能美容
茶樹菇作為菇類的一種,是菇類里口感比較好的一種,營養價值也很高,目前在市場上極為暢銷,種植的人也比較多,今天我們來了解下茶樹菇的栽培技術,茶樹菇的種植注意事項!
茶樹菇的栽培技術
1.菌袋制作。培養料配方為棉籽殼90%,麥麩8%,石膏1%,糖0.5%,石灰0.5%。根據生產所需的數量及比例進行配合,并加水拌料,料水比為1∶1.2左右為宜。選用長15~17厘米、寬35厘米、厚0.05毫米低壓聚乙烯塑料袋,每袋料裝干重350克左右,濕重720~750克的料。裝料松緊適度,應及時套上頸圈并塞好棉塞(也可用編織線扎緊),然后進行常壓滅菌。料溫降至30℃以下方可接種,接種量為每瓶種接30~40袋。接種后要避光培養。
2.出菇管理。茶樹菇接種后50天左右即可出菇。出菇前將棉花塞拔掉或剪去扎口線,并拉直袋口排袋催蕾,讓菌絲由營養生長轉入生殖生長。這期間,空氣相對濕度保持在95%~98%,早晚噴水保濕;光線強度控制在500~1000勒克斯;溫度控制在18~24℃。茶樹菇開始出菇后,空間相對濕度降到90%~95%,并減少通風次數和時間。當茶樹菇子實體菌蓋開始平展,菌蓋顏色轉成暗紅褐色,菌環未脫落時要及時采收。采收后菌袋料面需清理干凈,袋口捏攏,讓菌絲休養恢復2~3天,然后拉開袋口,可淋一次重水,并重復上述管理,5~7天后可再長1潮菇,共可采收4~6潮菇。
3.病蟲害防治。茶樹菇的主要病害是萎縮病,防治方法一是注意加強通風,避免濕度過大;二是在開袋后,每隔15天噴灑70%甲基硫菌靈500倍液和2%~5%石灰水,有條件時地面可噴石灰+漂白粉混合劑;三是發現病菇要及時清除。蟲害主要是菇蚊,防治方法一是在通風口安裝80目的窗紗;二是在室內安上電子滅蚊燈;三是在發菌過程中每半個月噴1次衛害凈30~100倍液。
茶樹菇又名茶菇、油茶菇、神菇,可以和很多不同的食材搭配,并且還具有很高的營養價值其味道鮮美,脆嫩可口,未開傘的口感嫩。那么茶樹菇有哪些營養價值?茶樹菇的功效與作用!
茶樹菇的營養成分
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告,茶樹菇營養成分為:每100克(干菇)含蛋白質14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。茶樹菇有哪些功效與作用呢?茶樹菇可以和很多不同的食材搭配,并且還具有很高的營養價值,因此受到了消費者的喜愛。
茶樹菇是我們日常常見蔬菜,不僅僅具有食用價值,還具有很高的藥用價值,進入市場以來受到很多人的喜愛,今天我們來了解下茶樹菇如何種植?茶樹菇的種植技術!
茶樹菇種植技術
1、選育優良菌種:目前茶對菇菌株很多,如三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我區主要推廣即適合市場鮮銷又適合干制的茶樹菇-3和茶樹菇-5。但不論選用哪個菌株,菌種都要求菌絲粗壯、濃白,原種、栽培種料面出現與金針菇一樣長出小子實體為正常現象,但若出現菌絲稀疏弱細,吃料不徹底,有雜色斑點或出現黃水等不宜使用。
2、栽培季節:茶樹菇由于較抗高溫,也能耐低溫,因此在我區可周年栽培,但不同季節栽培,其產量和質量都不同,所以栽培茶樹菇要獲得高產高效,必須選擇好栽培適期。據各地栽培試驗后,以春栽或秋栽適宜,尤其是春栽產量較高。生產上一般安排春季溫度升到20℃,秋季溫度降至25℃出菇為適。因此,我區栽培適期春栽為元月-2月制袋,4-5月出菇或9-10月制袋,11-12月出菇。
3、培養料配方
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