雪里紅又名雪菜、春不老、霜不老，重慶部分區(qū)縣也稱其香青菜，湖北西北部部分地區(qū)也叫臘菜。雪里紅是我國(guó)長(zhǎng)江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。下面火爆農(nóng)化招商網(wǎng)就為大家介紹下雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？雪里紅的功效與作用是什么？
雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，每100克雪里紅里面含水分91.5克，脂肪0.6克，維生素1.6克，蛋白質(zhì)2.8克，鈣23.9毫克，鐵3.4毫克，磷64毫克，維生素B1 0.07毫克，碳水化合物3.6克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克等多種營(yíng)養(yǎng)元素。