百里香是一種莖部窄細的常綠植物，具有迷人的芬芳，特別是在開花的時候香氣更為濃郁。百里香用途廣泛，即可藥用也可食用，今天，火爆農化招商網小編就為大家介紹下百里香，了解下百里香的功效與作用有哪些？
百里香是什么
百里香（學名：Thymus mongolicus Ronn），多年生芳香型植物，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。百百里香主要生長在熱帶氣候條件下，溫帶地區也有一年生的百里香。百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象征勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產于西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原產于地中海地區，被作為一種美食的香料而廣泛種植。
百里香的功效與作用