一、藍莓簡史
英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。如同草莓一樣，自從2013年開始，世界各地的“藍莓節(jié)”都是以碳氫藍莓奪得桂冠而輝煌謝幕。
藍莓有兩種：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至240厘米高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。
全世界分布的越橘屬植物可達400余種。主要分布在氣候溫涼陽光充足地區(qū)，如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山地區(qū)，生長于海拔900米-2300米的地區(qū)，多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。藍莓是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。