生姜大多種植于我國那方地區，喜歡溫暖濕潤的氣候，種植環境一般以沙質土壤為主，不適合連作。那么姜種植該如何催芽呢？姜種催芽有哪些方法呢？一起來看看吧！
1、擇機曬姜：曬姜種選擇的天氣很關鍵，這個時期溫度變化比較大，姜農應密切關注當地天氣預報，選擇晴天溫度在10度以上，一般姜窖內的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態，經曬姜后，種姜體溫明顯提高。如果地面上的溫度較低，溫差過大，大姜容易閃著，影響大姜發芽。
2、選擇姜種：姜種一定要選取無病斑、無蟲口、表面色澤鮮黃保滿健壯的姜塊作為姜種。盡量選擇新茬地姜，舍棄表面有凹陷斑、表皮無光澤的姜塊，避免選擇從姜窯井口拿取的姜塊防止回茬。
3、浸種消毒：隨著重茬增多，大姜病蟲害發生更加嚴重，姜蛆、姜瘟病、癩皮病等發生較多，因此需要對姜種進行消毒。建議采用乙蒜素3000倍液+阿維菌素1500倍液進行浸種。達到防蟲、防病、催芽的目的。浸種時水溫應控制在15-20℃，不宜過低，以免讓姜塊受涼，影響催芽。如選擇噴藥消毒，一定要在噴完一遍晾曬半小時后，把姜種翻過來噴灑另一面，做到藥液均勻布滿姜塊，這樣才能達到消毒效果。
4、保溫催芽：通過催芽箱或稻草覆蓋等措施進行保溫，濕度控制在50%-60%左右，避免因濕度大引起生根和霉變現象；逐漸升溫至25-28℃左右，10天后溫度逐漸控制在22-25℃，根據發芽情況及個人定植時間控制溫度在18-22℃左右，一般催30天左右。