蕎麥為一年生草本植物，***早起源于中國(guó)，具有悠久的種植歷史，此外，在亞洲和歐洲的大部分地區(qū)也有分布。蕎麥因其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和許多功效作用，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，種植效益高，因此，為實(shí)現(xiàn)蕎麥種植的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，掌握其高產(chǎn)種植技術(shù)亦尤為重要。現(xiàn)將蕎麥的產(chǎn)地和高產(chǎn)種植技術(shù)介紹如下：
一、蕎麥的產(chǎn)地
1.中國(guó)產(chǎn)地：蕎麥在中國(guó)分布甚廣，南到海南省，北至黑龍江，西至青藏高原，東抵臺(tái)灣省，主要產(chǎn)區(qū)在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區(qū)，以北方為多，分布零散，播種面積因年度氣候而異，變化較大。尤其以內(nèi)蒙古的蕎麥***為著名，內(nèi)蒙古自治區(qū)庫(kù)倫旗素有“中國(guó)蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
2.世界產(chǎn)地：蕎麥?zhǔn)菫蹩颂m、白俄羅斯和波蘭的主要糧食作物之一，法國(guó)、加拿大和美國(guó)也是重要生產(chǎn)國(guó)。據(jù)1975年統(tǒng)計(jì)，世界種植面積161.6萬(wàn)公頃，其中蘇聯(lián)種植150萬(wàn)公頃，波蘭是3.5萬(wàn)公頃，日本是2.2萬(wàn)公頃，加拿大是1.9萬(wàn)公頃，美國(guó)是1.3萬(wàn)公頃，法國(guó)是1萬(wàn)公頃。平均產(chǎn)量約400千克/公頃。