大姜軟腐病是一種性病害，發病時大姜葉片下垂，無光澤，由下而上變黃、葉緣卷縮。
姜軟腐病的發生與防治
應該在播種前曬姜種5—7天，然后用農用鏈霉素或新植霉素2000倍浸種48小時，或用40%福爾馬林100倍、或者20%喹菌酮1500倍液浸種6小時。
發病初期可以用20%龍克菌500—600倍，或77%多寧600倍液、72%農用硫酸鏈霉素4000倍液+天達2116壯苗靈600倍液灌根，每棵灌200—500毫升，7—10天一次，連灌3—4次。
另外，輪作換茬是切斷病菌傳播的重要途徑，尤其是對已發病的地塊，間隔3年以上再種姜，前茬為糧食作物或蔥蒜的地塊。種過西紅柿、茄子、辣椒、土豆等作物、尤其是發生過青枯病的地塊，不宜種姜。