一、培育無病壯苗夏茄子播期在5月下旬至6月上旬，多用紫長茄、墨茄等品種，露地育苗。播前5－7天浸種催芽，將種子放入50－60℃熱水中不斷攪動。直到溫度降至30℃左右，浸種8－10小時，然后撈起用濕毛巾包好，置于35℃條件下催芽，每天清洗兩遍，5－7天種子有50%以上發芽即可播種，播后蓋1－2厘米細土，并在苗床上蓋遮陽網，當苗子長到二葉一心分苗一次。壯苗標準，株高15厘米，開展度15厘米，9－10片真葉，莖粗0.6厘米，根系發達，無病蟲，帶有花蕾。
二、適齡移栽當苗齡達到20－25天，選壯苗定植，其定植密度為50－55×40厘米，定植宜在下午四時后進行，澆足定根水，第二天上午再澆一次水。
三、追肥澆水活棵后追無污染的人糞尿1000公斤或穴施復合肥10公斤；在門茄剛膨大時施人糞尿1500公斤或復合肥15公斤；結果盛期追復合肥20公斤或人糞尿2000公斤。在澆足定根水后，澆好穩果水。在果實發育露出萼片時澆水；重澆壯果水，灌大半溝無污染水，達到墑足自然落干為止，在采收前2－3天澆一次沖皮水，便果實長大，果皮鮮嫩，具有光澤。
四、整枝打杈茄子枝條及開花結果習性相當規則。一般采用自然開心整枝法即每層分枝保留對叉斜面生長或水平生長的兩對稱枝條，對其它支條一律打掉。打杈在門茄坐穩后將下面所發生的脆芽全部打掉，開花后又分別將下部脆芽打掉。四門茄以上除及時摘除脆芽，還要定期要打頂摘心。
五、防治病蟲草夏秋季是雜草生長旺季，要結合中耕除草進行培土，封行前中耕2－3次，達到消滅雜草，延長保墑之目的。造成夏茄子減產，甚至喪失商品價值的病蟲有：綿疫病、褐紋病、茄螟等。防綿疫病可用70%敵克松500倍或80%代森鋅800倍防治；防褐紋病可用80%代森鋅800倍或70%托布津1000倍液防治；防茄螟可用20%殺滅菊酯2000倍或50%ddv800倍防治。一次用藥距采收期間隔7－10天。